|
|
Kalfsvleesreepjes Met Walnoten In Een Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kalfsvlees in reepjes gesneden, 1 ? tl zout, 2 el boter, 3 tl suiker, 4 el sherry, 5 el sojasaus, 4 el olijfolie, 250 gram walnoten ,2 middelgrote uien gesnipperd, 1 tl gemberpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het kalfsvlees met zout en gember en laat ca. 30 minuten staan.
Hak de noten. Verhit de olie en bak het vlees ca. 3 minuten bij een matige temperatuur. Neem het vlees uit de pan en houd deze warm. Doe de rest van de olie en de ui in de pan. Fruit het ca 2 minuten. Voeg de sojasaus, sherry en suiker toe. Laat het nu even 5 minuten inkoken tot het vocht voor de helft is ingekookt.
Doe het vlees weer in de pan en roer goed tot alles bedekt is met de saus.
Verhit de boter en roer de walnoten ca 1 ? minuut, bij een lage temperatuur er doorheen. Doe de walnoten bij het kalfsvlees en bak het samen ca. 2 minuten
|
|
|